Dia do Mercado - Especiarias

quarta-feira, 14 de agosto de 2013
Encarnando Vasco da Gama o Chefe resolveu entregar-se à rota das especiarias e trazer para a mesa uma diversidade de condimentos oriundos de toda a Ásia! Bom seria se o valor comercial das mesmas se mantivesse como nos tempos áureos em que um punhado de pimenta valia várias moedas de ouro!  
Mais picantes, mais aromáticas ou mais exóticas são várias as especiarias utilizadas na cozinha asiática. 
Feno grego, sementes ajowan, cardamomo, aniz estrelado, uma imensidão de opções para o nosso Dia do Mercado!
Amanhã damos início ao dia pelo Martim Moniz em busca de novos aromas para incluir neste menu, à noite cabe-lhe a si treinar o seu palato numa descoberta de novos e saborosos aromas!
5ªfeira a partir das 19h30, no Umai Chiado...esperamos por si!





0 comentários:

Enviar um comentário