Dia do Mercado - Cambodja

quarta-feira, 10 de abril de 2013

Mais um destino fantástico que vamos partilhar consigo esta semana, o Cambodja.
Há quem diga que a sua comida é igual à tailandesa ou vietnamita, mas o facto é que tem uma identidade própria. Um dos pratos típicos do Cambodja é o Amok Trei, que consiste num peixe ao vapor com caril kmher servido em folhas de bananeira, bastante aromático e delicioso.
Os ingredientes base são os mesmos dos países ao redor, como por exemplo a erva limeira, a galanga, o gengibre, a malagueta, a lima kafir, as ervas aromáticas, o côco e o arroz, mas as suas criações são distintas, como poderão descobrir esta 5ª feira, no sítio do costume. São 10 novos pratos a juntar às habituais especialidades do Umai, e 4 sobremesas, sempre dominado pelo Asian Twist.

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