Dia do Mercado - Outono

É sempre bom recebermos uma nova estação, por isso resolvemos comemorar o Outono!
Numa época em que quase não sentimos a transição entre as estações, decidimos elaborar um menu com produtos bem característicos do Outono, como castanhas, abóboras, romãs, maçã, cogumelos…entre outros.
Deixo-vos algumas das iguarias que vamos preparar para vocês...

Salmão em crosta de cogumelos shitake
Kinuta de dióspiro
Escabeche de codorniz
Shot de sopa de abóbora com cardamomo e canela

É já amanhã, 4ªfeira, este vosso dia do Mercado!!