Ingredientes (4 rolos):
8 camarões 30/40 cozidos (descascado e cortados ao meio)
1/2 manga em tiras
1/2 pepino em tiras finas
2 folhas de alface
12 folhas de hortelã
4 folhas de papel arroz demolhadas (água fria)
Molho:
100 ml água
50 ml vinagre arroz
10 ml molho soja
1 colher sopa açúcar
1 maçã verde (granny smith)
10 folhas de hortelã
Triturar tudo
Colocar no centro da folha de papel de arroz a hortelã seguida do camarão, manga e pepino, por ultimo a alface.
Enrolar o papel de arroz sobre o recheio e fechar. Cortar em 4 e servir com molho.
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