Entusiasmados com a passagem do Kimchi Bus por Lisboa decidimos revisitar a Coreia, onde a gastronomica se baseia em sabores bem estruturados e picantes. O Kimchi é rei e senhor nas mesas Coreanas, uma conserva de vegetais com diferentes temperos. No Norte da Península, o kimchi tende a ser menos salgado e apimentado, ficando com um gosto mais forte a medida que vai ao Sul.A cozinha coreana baseia-se em grande parte na utilização de ingredientes como o arroz, noodles, tofus, verduras, peixes e carnes. Os banchan (acompanhamentos) são muito característicos desta região, são servidos junto com o arroz de grão curto. Cada prato é acompanhado por númerosos banchan.
Entre os pratos tradicionais mais consumidos está o bulgoki, um dos pratos de carne mais pedidos no Umai!!
Esperamos por si esta 4ªfeira, dia 15, para uma degustação dedicada à Coreia!!! Apareça...
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