Dia do Mercado - Dumplings

quarta-feira, 21 de agosto de 2013
Quem disse que dim sum é só chinês? É verdade que foram popularizados pelas casas de chá chinesas que serviam estes pastelinhos a acompanhar o chá, mais habitualmente pela manhã, mas rapidamente os países vizinhos adaptaram receitas e sabores, desenvolvendo dim sum próprios e distintos.
Hoje em dia, por toda a Ásia, existem vários tipos de dumplings, momos, siumai, bao zi, cucur badak, curry puff, entre muitos outros, vindos de países como Coreia, Tibete, Malásia... muitos feitos na rua, outros em restaurantes típicos. Estas vão ser as bases que darão início à nossa viagem. Propomos diferentes recheios e confecções, formas e sabores... e, também, uma noite bem passada!!
Dia do Mercado no Umai Chiado...cá vos esperamos!




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