Dia do Mercado - Tailândia

terça-feira, 13 de novembro de 2012
A Tailândia é sem dúvida um paraíso para os amantes da boa comida. Todo o país é um território de aromas e sabores que fazem da cozinha tailandesa uma das mais exóticas e ricas de todo o oriente. A diversidade e frescura dos ingredientes, o cuidado na apresentação dos pratos e a grande criatividade tornam qualquer refeição num equilíbrio de paladares e texturas para nunca mais esquecer.
As refeições tailandesas são compostas por muitos pratos, todos levados à mesa ao mesmo tempo: uma sopa, uma salada, um prato picante (caril) e vários molhos em geral, tudo acompanhado de uma boa dose de arroz, considerado o alimento principal em muitos países da Ásia. O tipo de arroz mais comum na Tailândia é o arroz jasmim, que é mais perfumado e delicado.
As pastas preparadas com vários ingredientes, como malaguetas, pasta de caranguejo, alho, ervas aromáticas e especiarias, são a base da gastronomia tailandesa, muitas vezes combinadas com leite de coco para suavizar os sabores.
O jantar é a refeição mais importante do dia. Nele concentram-se em qualidade, quantidade e sabor, os melhores ingredientes da cozinha thai, o arroz, a sopa, peixe ou frango, saladas, hortaliças, molhos e sobremesas, são presença obrigatória.
O almoço é mais ligeiro e geralmente é composto por apenas um prato de arroz frito ou uma massa com legumes.
Depois desta pequena explicação só nos resta dar-vos a provar…não perca esta semana mais um Dia do Mercado!
4ªfeira (dia 14 Novembro) no Umai São Bento
5ªfeira (dia  15 Novembro) no Umai Chiado
Esperamos por si...


 

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